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食べても太らないダイエット方法 食べ物らっきょうでビフィズス菌とバクテロイデスを増やす NHKからだのヒミツ

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NHKBSテレビ「からだのヒミツ~美とダイエット!消化のヒミツ~」12月10日で、食べても太らないダイエット方法について紹介されました。

食べても太らないダイエット方法

いま、ダイエットで注目を浴びているのが腸内細菌の集合体である腸内フローラです。腸内フローラは、最近テレビや雑誌などで取り上げられ、とても浸透してきたワードです。
腸内細菌は数百種類があり、人によって腸内フローラも違ってきます。
この腸内細菌の中には、最近の研究で太らなくしてくれる腸内細菌がいることが分かってきました。腸内細菌は、私たちが食べたものから様々なものを作り出します。その一つに短鎖脂肪酸という物質があります。短鎖脂肪酸は、血液を通って全身の脂肪細胞に届けられると、脂肪細胞の脂肪の取り込みをブロックします。その結果、肥満を防いでくれます。この短鎖脂肪酸を作る腸内細菌が居てくれれば、四六時中短鎖脂肪酸を作り続けてくれるので太りにくくなるということです。
この短鎖脂肪酸を作ってくれる腸内細菌はどんなものがあるのかというと、分かっているものの代表的なものがビフィズス菌とバクテロイデスの2つです。
この2つの腸内細菌が腸の中で増えてくれると短鎖脂肪酸がたくさん作られ太りにくくなるというわけです。この2つの菌は、いわばやせ菌なんです。

ではどうやってこの2つの腸内細菌を増やすことができるのか?
一つ目の方法としては、腸内細菌のエサとなるものを食べることです。どんなものが腸内細菌のエサとなるかというと水溶性食物繊維です。
具体的に水溶性食物繊維が多い食べ物はどんなものがあるのかというと以下の食べ物です。

ひじき・らっきょう・のりなど
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■岩尾さんが挑戦
今回、番組では、お笑い芸人のフットボールアワー岩尾さんに、2週間、らっきょうを毎食、食べてもらい、腸内細菌のビフィズス菌とバクテロイデスがどこまで増えるのか実験を行いました。普段の食事にらっきょうをプラスするというものです。
<結果>
2週間後の結果、ビフィズス菌は増えましたがバクテロイデスは逆に減ってしまいました。思ったような結果は2週間では出ませんでしたが、他に炎症を抑える腸内細菌が増えて、さらに今までいなかった炎症を抑える腸内細菌も出てきているので腸内環境は良くなって体にとっては良い結果になったということでした。
腸内細菌のエサである水溶性食物繊維を食べると腸内細菌は元気になり、その結果、人も元気になることができるということです。
毎日食べ続けることが大事で、止めるとまた腸内環境は1週間くらいで悪くなってしまうそうです。

二つめ方法としては、腸内細菌を直接摂るというものです。海外では肥満治療として腸内細菌を薬にする研究が行われていますがまだ製品化には至っていません。
腸内細菌は、弱いので胃酸によってほとんどが死んでしまうことが原因の一つです。そこで乳酸菌飲料やヨーグルトの会社では、胃酸に強い菌を生み出す研究を行っています。
その結果、腸まで届く商品が増えてきています。ただ、こちらも摂ることを止めると菌は徐々に消えてしまいます。つまりこちらも毎日摂る事が大切だということです。
ヨーグルトなどの発酵食品も、毎日摂って継続することが大切だということです。

食べても太らないダイエット方法とは、腸内細菌のエサである水溶性食物繊維と腸内細菌を直接摂る発酵食品を毎日継続して食べてビフィズス菌とバクテロイデスを増やすというものでした。
具体的にこんなに痩せられたというデータがなかったのが残念です。

なぜ、フードファイター三宅智子さんは、たくさん食べても太らないのか?
フードファイターと呼ばれ、大食いで知られている三宅智子さんは、とにかく半端ない量を食べます。1食の量はなんと7000kcal、一般女性に換算すると3.5日分です。
こんなに食べても三宅さんは太っていません。なぜ太らないのか?
三宅さんは1日1食で、夜の9時頃に2時間かけて食べて、寝るのは午前3時頃だそうです。
慶應義塾大学 伊藤裕先生の見解はこうでした。
食べたあとすぐに寝ないこと、リラックスしてゆっくり時間をかけて食べていること、間食をしないこと、この3点が太らないという点で良い点だということでした。

三宅さんの腸内環境を調べた結果、バクテロイデス、ビフィズス菌が共に非常に多いということが分かりました。これだけ良い腸内環境を持っている人はそういないそうです。
どうしたらこれだけ良い腸内環境になるかは不明でしたが、もしかしたらこの良い腸内環境が太らない原因の大きな要因なのかもしれません。

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